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Queso Señorío de Amaya 1,300 Kg. aprox.
Siguiendo en la línea de sabores intensos , se elabora con leche cruda de oveja especial churra de la montaña burgalesa, siguiendo las viejas costumbres y tradiciones.
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Se deja madurar de forma natural, siguiendo las viejas costumbres y tradiciones durante 6 meses y a partir de esta fecha se deja madurar en vasijas de barro durante otros 12 meses. Su conservación es lenta y con ventilación natural. Es un gran queso puro de oveja churra . Es un gran queso puro de oveja, con una textura y sabor exquisitos, con poco y pequeños ojos. Color amarillento envejecido. Sabor intenso que arraiga al paladar las delicias de un queso natural.
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Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada de las variedades churra y merina. Tiene un periodo de curación de 3 meses. Queso de tradición castellana con un fuerte aroma, un color amarillento, pocos y pequeños ojos, y una textura rocoso.
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Quesos
Queso Mezcla Bajo en Sal
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10,00 €
Queso mantecoso (estilo camembert), elaborado con lecha seleccionada de vaca y oveja pasteurizada.
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